【クルーブログ】美しい京野菜の生産者、森田農園

皆様こんにちは！

いつも当教会のブログをご覧いただき、ありがとうございます♪

今回は、ご披露宴でお召し上がりいただいているお野菜とその生産者さんについてご紹介をしたいと思います。

北山ル・アンジェ教会では直接生産者の皆様とコミュニケーションをとり、食材の仕入れを行っております。

私たちがやりとりをしている生産者の皆様は、こだわりを持って生産している野菜を多くの方に味わってほしいという想いのもと、天候に左右されやすい青果野菜を大事に育てて、私たちの元に届けてくれています。

今回はそんなこだわりを持って、野菜を育てている森田農園をぜひ皆様にご紹介したいと思います。

上賀茂で農業をしており、有機の会、農業の先駆者とも言われている方です。

農業の土台は土づくり、農業は生命維持事業だという哲学をもち、後進の生産者の指導にもあたっていらっしゃいます。

夏に森田農園の畑を訪れた時には、丸々とした賀茂茄子が日の光を浴びて輝いているのが印象的でした。

横に植えられたトマトは真っ赤に色づいて味が濃く、

しっかりとした果肉には毎度のことながら驚かされます。

作物は草取り、追肥など、いろいろな管理をしてようやく収穫できるもの。

森田さんの愛情、情熱が注がれた作物は味が濃厚で色味も鮮やか。

お料理に美しさを添えてくれています。

今後も北山ル・アンジェ教会は生産者の皆様への敬意を忘れず、こだわりの詰まったお料理を提供し続けてまいります。